全新中菜厅—星宴开幕 设计师梁志天参加开幕式祝贺

    为了保留古老的中国传统习俗，香港W酒店特别安排了醒狮表演和传统中国仪式来庆 祝 「星宴」的开幕。 当日，主 持开幕仪式的嘉宾包括 香港W酒店总经理 Krister Svensson、香港W酒店中菜部总厨李秉康师傅及「星宴」的室内设计师--国际著名建 筑及室内设计师梁志天先生。开幕仪式后，Krister Svensson 及梁志天先生邀请近百 多位嘉宾和合作伙伴一同步进餐厅，品尝李师傅所主理的特色菜肴，成为第一批感受「星宴」的宾客。

    「星宴」的室内设计师--国际著名建筑及室内设计师梁志天先生，香港W酒店总经理Krister Svensson及香港W酒店中菜部总厨李秉康师傅。
　　新餐厅由被评选为「全球最杰出室内设计师之一」的国际著名建筑及室内设计师梁志天 先生设计。梁志天以「享受生活•享受设计」的理念，把生活的体验融入设计，创作 以人为本的生活空间：「星宴的设计以功能为基础、创意为动力，为大众带来前所未有 的餐饮享受。」
　　全新中餐厅揉合中西文化及艺术元素，充分地反映出香港作为英国殖民地的历史背景和 深远中华民族的根基。设计师运用入口处的特高楼底，在巨型的屏风上饰上招牌图像及 富中式意境的艺术品，令贵宾彷如踱进香港的繁华街道上。进入主用餐区的长廊，可见 两旁的半开放式厢房化身为水果小店、时装店和书店等，配上特别的灯光效果，展现出 香港的独有文化气息。走廊尽头的墙上不规则地饰上玻璃幕和LCD屏幕，透视海洋生物 在大海中悠然自得的神态，令空间徒添生气。多功能的主用餐区可按宾客的需求，划分 为两个小厅，两厅分别以香港中环商厦及九龙景观为主题，营造国际大都会的繁华气 息。另外，中菜厅所采用的均是著名Narumi日本骨瓷餐具，进一步彰显出餐厅的东方色彩。

　　配合「星宴」风格时尚的室内装潢，餐厅所提供的每一道菜肴均由拥有三十年烹饪经验的酒店中菜部总厨李秉康师傅精心设计。他所擅长的菜色包括广东特色点心、时令海鲜菜肴及各肉类菜式，均采用中国南方的传统方法烹调。李师傅解释：「对我来说，烹饪 不只是一份工作，它代表着我的热诚和艺术。除了用心创作令人满足的菜肴外，我不能 想象还有什么可以作为我的终身事业。」不负众望，李师傅于午宴上为宾客送上六道能 彰显出其高超烹饪造诣和热情的特式佳肴。